Đang có bầu ăn bún gạo lứt được không?
Việc lựa chọn thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất mà không gây ảnh hưởng xấu đến mẹ bầu và thai nhi là vô cùng quan trọng. Bún gạo lứt là thực phẩm có nhiều tác dụng tốt với cơ thể. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai thì liệu nó có đảm bảo an toàn. Mời bạn cùng Mincofoods tìm hiểu thông tin này nhé.
Tìm hiểu thành phần của bún gạo lứt. Đang bầu ăn bún gạo lứt được không?
Bún gạo lứt được làm từ gạo lứt, nên giữ nguyên được những dưỡng chất. Một vài tác dụng của bún gạo lứt có thể kể đến là: tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm bệnh hen suyễn, giảm nguy cơ cholesterol, bệnh tim, đái tháo đường và nhiều bệnh khác. Ngoài ra nó còn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Với những công dụng trên thì phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể bổ sung bún gạo lứt vào thực đơn hằng ngày. Để giúp các mẹ bầu hiểu rõ lợi ích của loại thực phẩm này cũng như cách dùng đúng thì mời các mom đọc tiếp phần bên dưới.
Lợi ích của bún gạo lứt với bà bầu
Cung cấp chất xơ, ngừa táo bón
Bún gạo lứt chứa hàm lượng lớn chất xơ, nhờ vậy giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón – một vấn đề thường gặp ở phụ nữ mang thai. Chất xơ còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đồng thời giúp điều hòa lượng đường huyết.
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Bún gạo lứt là nguồn cung cấp vitamin B, magie, sắt, kẽm và nhiều dưỡng chất khác. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của bà bầu và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
Nạp năng lượng
Các carbohydrate trong bún gạo lứt cung cấp năng lượng bền vững, giúp phụ nữ mang thai duy trì hoạt động hàng ngày.
Kiểm soát cân nặng
Với hàm lượng chất xơ cao, bún gạo lứt giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều, giúp bà bầu duy trì mức tăng cân hợp lý.
Giúp xương chắc khỏe
Trong bún gạo lứt có chứa magie và canxi nên tăng cấu trúc cho xương. Ngoài ra nó còn có các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin D, thiamine và riboflavin giúp xương và răng chắc khỏe. Đồng thời, thai nhi cũng được hấp thụ hàm lượng canxi từ mẹ để phát triển tốt hơn trong tương lai.
Chống nhiễm trùng
Đây là tác dụng ít được các mẹ bầu chú ý. Trong bún gạo lứt có lượng đáng kể chất chống oxy hóa như kẽm, selen. Chúng có thể làm tăng cường hệ thống miễn dịch cho mẹ, nuôi dưỡng cơ thể, đẩy nhanh quá trình chữa bệnh tiềm ẩn và chống các bệnh nhiễm trùng.
Thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh của bé
Trong 150gr bún gạo lứt có chứa 73,5 miligam magie. Chất này giúp điều hòa các dây thần kinh. Ngoài ra nó còn giàu vitamin B, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong não.
Ngừa bệnh đái tháo đường thai kỳ
Đái tháo đường thai kỳ là nỗi lo của tất cả mẹ bầu. Việc kiểm soát nó qua thói quen ăn uống là vô cùng quan trọng. Bún gạo lứt có chất xơ không hòa tan và lượng đường huyết thấp nên rất thích hợp để điều chỉnh lượng đường trong máu mẹ bầu.
Lưu ý khi bà bầu ăn bún gạo lứt
Như phân tích ở phần trên, rõ ràng bún gạo lứt rất tốt cho bà bà bầu, nhưng thực phẩm tốt đến mấy cũng có tác dụng phụ. Một vài điều quan trọng phụ nữ mang thai nên ghi chú khi muốn dùng bún gạo lứt như sau:
- Kiểm tra nguồn gốc: Các mẹ nên lựa chọn bún gạo lứt từ những thương hiệu uy tín, đảm bảo không chứa phụ gia, không chất bảo quản để bảo vệ an toàn cho chính mình và thai nhi
- Không lạm dụng: Bún gạo lứt có thể khó tiêu hóa hơn so với các thực phẩm khác. Do đó, bà bầu nên ăn với lượng vừa phải để tránh bị đầy hơi, chướng bụng.
- Kết hợp với các loại thực phẩm khác: Nên ăn chung với thịt cá hải sản và rau xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
- Nấu chín: Khi chế biến bún gạo lứt, bạn cần đảm bảo nấu chín kỹ lưỡng để không bị đau dạ dày.
Tác dụng phụ khi dùng bún gạo lứt không đúng cách
Khi thai phụ gặp phản ứng với bún gạo lứt thường vì hai nguyên nhân: dị ứng với thành phần của thực phẩm hoặc mua nhầm mặt hàng kém chất lượng. Bún gạo lứt có nguồn gốc không rõ ràng thường chứa asen, gây nhiễm độc cho bà bầu rất nguy hiểm.
Cách tốt nhất là thai phụ nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng. Ngoài ra, mẹ bầu nên thử bún gạo lứt ở mức độ ít, vừa phải và tăng dần để quan sát phản ứng của cơ thể.
Cách nhận biết bún gạo lứt chất lượng
Bún gạo lứt làm từ hạt gạo lứt nên có màu nâu nhạt tự nhiên. Khi ăn có hương vị đậm đà, hơi béo nhẹ từ lớp cám gạo. Khi nấu, bún gạo lứt có kết cấu dai, chắc, không bị mềm nhũn. Có một cách khác là tìm hiểu về thương hiệu để đảm bảo không đặt niềm tin nhầm chỗ. Bạn hãy ưu tiên nhãn hàng thành lập lâu năm, công khai minh bạch thông tin liên lạc và hoạt động liên tục để sớm tìm ra mặt hàng ưng ý.
Hướng dẫn bảo quản bún gạo lứt
Cách bảo quản bún gạo lứt sống tốt nhất là để trong hộp khô đậy kín, tránh xa nguồn nhiệt cao và nơi có độ ẩm. Thời hạn sử dụng trung bình của bún gạo lứt khoảng 6 tháng nên bạn hãy dán thêm một tờ note lên nắp hộp để dùng hết trước ngày hết hạn.
Đối với bún gạo lứt nấu chín, bạn nên để trong hộp thuỷ tinh có nắp đậy và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Mẹ bầu chỉ nên dùng bún gạo lứt trong ngày, không nên ăn đồ qua đêm để tránh tiêu chảy.
Với những thông tin trên, các bà bầu có thể ăn bún gạo lứt an toàn, miễn là tuân thủ đủ các nguyên tắc. Các thai phụ có đường ruột yếu nên tham vấn ý kiến của bác sĩ hoặc gặp chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo chế độ ăn hợp lý.
